15+ Tahun Pengalaman
1000+ Klien Puas
Terpercaya & Resmi

Menyusun Prosedur Operasional Standar (SOP) sesuai dengan ISO 22000

Pelajari langkah-langkah untuk menyusun Prosedur Operasional Standar (SOP) yang sesuai dengan standar ISO 22000 untuk keamanan pangan. Temukan bagaimana implementasi SOP dapat membantu perusahaan memenuhi persyaratan keamanan pangan dan memperoleh sertifikasi ISO 22000.

Tim Ahli indosbu.com
Tim Ahli indosbu.com
Konsultan SBU Konstruksi
05 Mar 2024
15+

Tahun Pengalaman

1000+

Klien Puas

98%

Tingkat Keberhasilan

24/7

Layanan Konsultasi

Menyusun Prosedur Operasional Standar (SOP) sesuai dengan ISO 22000 - Menyusun Prosedur Operasional Standar (SOP) sesuai dengan ISO 22000

Gambar Ilustrasi Menyusun Prosedur Operasional Standar (SOP) sesuai dengan ISO 22000

Pelajari langkah-langkah untuk menyusun Prosedur Operasional Standar (SOP) yang sesuai dengan standar ISO 22000 untuk keamanan pangan. Temukan bagaimana implementasi SOP dapat membantu perusahaan memenuhi persyaratan keamanan pangan dan memperoleh sertifikasi ISO 22000.

Menyusun Prosedur Operasional Standar (SOP) sesuai dengan ISO 22000 Menyusun Prosedur Operasional Standar (SOP) sesuai dengan ISO 22000
Baca Juga: Panduan ISO 27001 di Industri Otomotif: Langkah-langkah Implementasi dan Manfaatnya
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:

Pengantar

Prosedur Operasional Standar (SOP) adalah instruksi tertulis yang menetapkan langkah-langkah yang diperlukan untuk melakukan tugas atau proses tertentu dengan konsisten dan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan. Dalam konteks industri pangan, SOP sangat penting untuk memastikan keamanan, kebersihan, dan kualitas produk yang dihasilkan. Standar ISO 22000 merupakan kerangka kerja manajemen keamanan pangan yang diakui secara internasional, dan menyusun SOP yang sesuai dengan standar ini adalah langkah penting bagi perusahaan pangan untuk memastikan kepatuhan dan kualitas produk.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi langkah-langkah untuk menyusun SOP yang sesuai dengan ISO 22000, serta manfaatnya bagi perusahaan pangan dalam mencapai keunggulan operasional dan memperoleh kepercayaan pelanggan.

Pemahaman tentang ISO 22000

Langkah pertama dalam menyusun SOP sesuai dengan ISO 22000 adalah memahami standar tersebut secara menyeluruh. ISO 22000 adalah standar internasional untuk manajemen keamanan pangan yang menetapkan persyaratan untuk sistem manajemen keamanan pangan yang holistik dan terintegrasi. Standar ini dirancang untuk membantu perusahaan pangan memastikan bahwa produk mereka aman untuk dikonsumsi oleh konsumen.

  1. Prinsip Dasar: Pelajari prinsip-prinsip dasar ISO 22000, termasuk pendekatan berbasis risiko, komunikasi interaktif, dan pendekatan sistematis terhadap manajemen keamanan pangan.
  2. Elemen Standar: Ketahui elemen-elemen kunci dari ISO 22000, seperti pengelolaan risiko, pengendalian proses, pemantauan dan pengukuran kinerja, serta perbaikan berkelanjutan.
  3. Persyaratan Kepatuhan: Pahami persyaratan spesifik yang harus dipenuhi oleh perusahaan pangan untuk memperoleh sertifikasi ISO 22000, termasuk pengembangan SOP yang sesuai.

Dengan pemahaman yang mendalam tentang ISO 22000, perusahaan dapat merancang SOP yang relevan dan efektif untuk memenuhi persyaratan standar keamanan pangan ini.

Identifikasi Proses Kunci

Langkah selanjutnya adalah mengidentifikasi proses kunci dalam operasi perusahaan yang memerlukan SOP. Setiap proses yang terlibat dalam produksi, pengolahan, penyimpanan, dan distribusi produk pangan harus didokumentasikan dengan jelas dalam SOP untuk memastikan konsistensi dan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan.

  1. Pengolahan Bahan Baku: Dokumentasikan langkah-langkah untuk penerimaan, penyimpanan, dan penanganan bahan baku pangan, termasuk pengujian kualitas dan pemisahan untuk mencegah kontaminasi silang.
  2. Proses Produksi: Susun prosedur untuk setiap tahap dalam proses produksi, termasuk pengolahan, pencampuran, pemanasan, dan pendinginan, serta pengendalian waktu dan suhu untuk mencegah pertumbuhan mikroba.
  3. Pengemasan dan Labeling: Tetapkan aturan untuk pengemasan produk dan label yang jelas untuk mengidentifikasi informasi produk, tanggal kedaluwarsa, dan petunjuk penyimpanan yang aman.

Penanganan Produk Jadi

Proses penanganan produk jadi sangat penting dalam memastikan produk pangan mencapai konsumen dengan aman dan dalam kondisi terbaik. Oleh karena itu, dalam menyusun SOP, perlu dicakup langkah-langkah yang terkait dengan pengepakan, penyimpanan, dan distribusi produk jadi.

  1. Pengepakan: Tentukan prosedur untuk mengemas produk secara higienis dan aman, memastikan setiap kemasan terlindung dari kontaminasi dan kerusakan selama transportasi.
  2. Penyimpanan: Dokumentasikan aturan untuk penyimpanan produk jadi, termasuk pengaturan gudang yang sesuai suhu dan kelembaban, serta rotasi stok untuk mencegah produk kadaluwarsa.
  3. Distribusi: Susun langkah-langkah untuk mengelola distribusi produk pangan, termasuk pemilihan metode pengiriman yang sesuai dan pemantauan rantai pasok untuk memastikan produk tiba dengan aman dan tepat waktu.

Dengan memahami dan mendokumentasikan setiap langkah dalam penanganan produk jadi, perusahaan dapat meminimalkan risiko kontaminasi dan memastikan keamanan produk pangan yang disampaikan kepada konsumen.

Penyusunan SOP

Selanjutnya, setelah semua proses kunci telah diidentifikasi, saatnya menyusun SOP yang terperinci dan jelas. SOP harus dirancang sedemikian rupa sehingga mudah dipahami oleh semua anggota tim dan dapat diikuti dengan konsisten.

  1. Format Dokumen: Tentukan format standar untuk SOP, termasuk judul, nomor versi, tanggal revisi, dan daftar distribusi untuk memastikan semua versi SOP yang digunakan tetap diperbarui.
  2. Deskripsi Proses: Tuliskan deskripsi rinci untuk setiap langkah dalam proses, termasuk instruksi operasional yang spesifik, langkah-langkah pemeriksaan kualitas, dan tindakan perbaikan yang harus diambil jika diperlukan.
  3. Referensi Tambahan: Sertakan referensi tambahan seperti formulir inspeksi, daftar periksa, atau diagram alir untuk membantu memperjelas instruksi dalam SOP.

Dengan menyusun SOP yang komprehensif dan terstruktur dengan baik, perusahaan dapat memastikan bahwa semua anggota tim memahami prosedur yang harus diikuti untuk menjaga keamanan pangan.

Implementasi dan Pelatihan

Langkah terakhir adalah mengimplementasikan SOP yang telah disusun dan memberikan pelatihan kepada semua personel yang terlibat dalam proses tersebut. Pelatihan yang tepat akan memastikan bahwa setiap anggota tim memahami pentingnya SOP dan dapat mengikuti prosedur dengan benar.

  1. Pelatihan Karyawan: Sediakan pelatihan kepada semua personel yang akan terlibat dalam menerapkan SOP, termasuk petugas produksi, pengemas, dan staf distribusi.
  2. Uji Coba: Lakukan uji coba untuk memastikan bahwa SOP berfungsi dengan baik dalam situasi nyata dan identifikasi area yang memerlukan perbaikan atau penyesuaian.
  3. Pemantauan dan Tinjauan: Lakukan pemantauan terus menerus terhadap kepatuhan terhadap SOP dan lakukan tinjauan berkala untuk memastikan SOP tetap relevan dan efektif.

Dengan implementasi yang tepat dan pelatihan yang memadai, SOP dapat menjadi alat yang efektif dalam memastikan keamanan pangan dan membantu perusahaan dalam mencapai keunggulan operasional.

Menyusun Prosedur Operasional Standar (SOP) sesuai dengan ISO 22000 Menyusun Prosedur Operasional Standar (SOP) sesuai dengan ISO 22000
Baca Juga: Pentingnya Panduan ISO 37001 di Industri Farmasi - Panduan Lengkap
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:
Baca Juga:

Kesimpulan

Mensyusun Prosedur Operasional Standar (SOP) sesuai dengan standar ISO 22000 adalah langkah penting bagi perusahaan pangan untuk memastikan keamanan dan kualitas produk mereka. Dengan memahami persyaratan ISO 22000, mengidentifikasi proses kunci, menyusun SOP yang tepat, dan mengimplementasikannya dengan benar, perusahaan dapat meningkatkan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan dan memperoleh kepercayaan pelanggan. Jika perusahaan Anda membutuhkan bantuan dalam menyusun SOP atau memperoleh sertifikasi ISO 22000, hubungi Gaivo Consulting untuk layanan sertifikasi ISO yang andal dan tanpa ribet.

ISO certification services without hassle by Gaivo Consulting.

Konsultasi Gratis

Dapatkan konsultasi langsung dari tim ahli kami untuk solusi terbaik.

Chat WhatsApp
Hubungi Kami
Jam Kerja
Senin - Jumat: 08:00 - 17:00

Layanan Profesional Kami

Solusi lengkap untuk kebutuhan perizinan dan sertifikasi konstruksi Anda

SBU Kontraktor

Pengurusan SBU untuk kontraktor konstruksi dengan berbagai klasifikasi dan kualifikasi sesuai kebutuhan tender.

Pelajari Lebih Lanjut
SBU Konsultan

Pengurusan SBU untuk konsultan konstruksi dengan standar profesional dan kualifikasi yang tepat.

Pelajari Lebih Lanjut
SKK Konstruksi

Sertifikat Kompetensi Kerja untuk tenaga ahli konstruksi dengan standar BNSP yang diakui nasional.

Pelajari Lebih Lanjut
CSMS

Contractor Safety Management System untuk Migas, Pertamina, dan PLN dengan standar keselamatan tinggi.

Pelajari Lebih Lanjut
SBU Non Konstruksi

Pengurusan SBU untuk bidang non konstruksi seperti jasa konsultansi, pengadaan, dan layanan lainnya.

Pelajari Lebih Lanjut
SBUJPTL

Sertifikat Badan Usaha Jasa Penunjang Tenaga Listrik untuk perusahaan di sektor kelistrikan.

Pelajari Lebih Lanjut
Tim Ahli indosbu.com

Tim Ahli indosbu.com

Konsultan SBU Konstruksi Profesional

Tentang Indosbu.com

Indosbu.com adalah perusahaan konsultan profesional yang berdedikasi untuk membantu perusahaan mencapai kesuksesan dalam dunia konstruksi dan tender. Dengan pengalaman lebih dari 15 tahun, kami telah membantu ribuan klien dalam mengurus berbagai jenis perizinan dan sertifikasi.

Tim ahli kami terdiri dari para profesional yang berpengalaman dalam bidang konstruksi, perizinan, dan strategi bisnis. Kami memahami kompleksitas regulasi dan persyaratan yang dibutuhkan untuk mengikuti tender konstruksi, baik di sektor pemerintah maupun swasta.

Sebagai konsultan terpercaya, kami menyediakan layanan lengkap mulai dari konsultasi awal, persiapan dokumen, hingga pendampingan proses pengurusan sertifikat. Komitmen kami adalah memberikan solusi terbaik dengan standar profesional yang tinggi.

Keunggulan Kami
  • 15+ Tahun Pengalaman
  • 1000+ Klien Puas
  • 98% Tingkat Keberhasilan
  • Layanan 24/7
Sertifikasi & Lisensi
  • Terdaftar di LPJK
  • Berlisensi Resmi
  • ISO 9001:2015
  • Standar Internasional

Siap Memenangkan Tender Konstruksi?

Indosbu.com membantu Anda melakukan persiapan tender perusahaan dari perencanaan mengambil bidang usaha, kualifikasi, sampai dengan persiapan dokumen tender dengan tujuan untuk memenangkan proyek.

  • Konsultasi Gratis
  • Analisis Kebutuhan
  • Persiapan Dokumen
  • Pendampingan Proses
  • Garansi Keberhasilan
  • Layanan 24/7
Konsultasi Gratis

Dapatkan konsultasi langsung dari tim ahli kami

Respon dalam 5 menit

Artikel Terkait

Pelajari lebih lanjut tentang dunia konstruksi dan tender

Contoh Legalitas Perusahaan Konstruksi: Panduan SBU, SKK, dan OSS RBA
28 Nov
Contoh Legalitas Perusahaan Konstruksi: Panduan SBU, SKK, dan OSS RBA

Sektor jasa konstruksi Indonesia merupakan arena kompetisi yang ketat, menawarkan potensi proyek bernilai triliunan rupi...

CV adalah Badan Hukum: Mitos vs Realita dalam Perizinan Konstruksi
27 Nov
CV adalah Badan Hukum: Mitos vs Realita dalam Perizinan Konstruksi

Di kalangan pelaku industri konstruksi, masih sering muncul perdebatan fundamental mengenai status legalitas Commanditai...

Cara Pendirian PT: Panduan Wajib Legalitas Kontraktor dan Konsultan Konstruksi
26 Nov
Cara Pendirian PT: Panduan Wajib Legalitas Kontraktor dan Konsultan Konstruksi

Cara Pendirian PT (Perseroan Terbatas) yang tepat adalah langkah fundamental bagi setiap Owner atau Pendiri Perusahaan K...

Strategi Kontraktor Bekasi Menang Tender Rehabilitasi Pasar Sungai Penuh Rp46,8 M
25 Nov
Strategi Kontraktor Bekasi Menang Tender Rehabilitasi Pasar Sungai Penuh Rp46,8 M

Proses lelang proyek Rehabilitasi Pasar Beringin Jaya, Kota Sungai Penuh di Provinsi Jambi baru-baru ini menampilkan din...

Panduan Proses Perizinan Konstruksi: SBU, SKK, dan Kepatuhan OSS RBA Terbaru
24 Nov
Panduan Proses Perizinan Konstruksi: SBU, SKK, dan Kepatuhan OSS RBA Terbaru

Sektor jasa konstruksi adalah salah satu pilar utama perekonomian nasional, dengan nilai proyek tender pemerintah dan sw...

Proses Mudah Cara Daftar CV Konstruksi: Legalitas, SBU, dan OSS RBA Terkini
21 Nov
Proses Mudah Cara Daftar CV Konstruksi: Legalitas, SBU, dan OSS RBA Terkini

Memulai bisnis di sektor konstruksi seringkali memilih bentuk badan usaha CV (Commanditaire Vennootschap) karena proses ...

Panduan Wajib Akta Badan Usaha dan Legalitas Konstruksi di OSS RBA 2025
20 Nov
Panduan Wajib Akta Badan Usaha dan Legalitas Konstruksi di OSS RBA 2025

Dalam persaingan bisnis konstruksi yang semakin ketat, perusahaan dituntut tidak hanya memiliki keunggulan teknis tetapi...

Wajib Baca: Panduan Lengkap Surat Perjanjian Kontrak Kerja (SPKK) dan Legalitas Konstruksi
20 Nov
Wajib Baca: Panduan Lengkap Surat Perjanjian Kontrak Kerja (SPKK) dan Legalitas Konstruksi

Dalam industri konstruksi yang sangat diatur, setiap dokumen legal adalah pondasi yang harus kokoh. Surat Perjanjian Kon...

Panduan Lengkap: Legalitas Perusahaan Konstruksi, Kunci Pengurusan SBU Sukses
20 Nov
Panduan Lengkap: Legalitas Perusahaan Konstruksi, Kunci Pengurusan SBU Sukses

  Pendahuluan: Risiko Tender Gagal Akibat Legalitas Bermasalah Industri konstruksi Indonesia menawarkan pelua...

Panduan Lengkap Biaya Buat PT: Persiapan Legalitas dan Izin Usaha Konstruksi
17 Nov
Panduan Lengkap Biaya Buat PT: Persiapan Legalitas dan Izin Usaha Konstruksi

Langkah awal memasuki pasar jasa konstruksi di Indonesia, yang total proyeknya mencapai ribuan triliun rupiah, adalah de...

Contoh PT Tertutup: Memahami Struktur Legalitas untuk Perusahaan Konstruksi
14 Nov
Contoh PT Tertutup: Memahami Struktur Legalitas untuk Perusahaan Konstruksi

Dalam lanskap bisnis Indonesia, Perseroan Terbatas (PT) adalah bentuk badan hukum paling umum yang dipilih, termasuk ole...

Proses Akta Pendirian CV & Syarat SBU Konstruksi Terbaru LPJK
13 Nov
Proses Akta Pendirian CV & Syarat SBU Konstruksi Terbaru LPJK

Di tengah pesatnya pembangunan infrastruktur nasional, peluang bisnis jasa konstruksi di Indonesia terus menjanjikan. Na...

Proses Bea Meterai Adalah Wajib: Panduan Tender, SBU, dan Kontrak Konstruksi
12 Nov
Proses Bea Meterai Adalah Wajib: Panduan Tender, SBU, dan Kontrak Konstruksi

Kepatuhan Dokumen Tender Konstruksi: Bea Meterai Adalah Bukti Legalitas dan Keabsahan Perjanjian Dalam iklim bisnis j...

Proses Akta CV & Pengurusan SBU Konstruksi LPJK: Panduan Legalitas
12 Nov
Proses Akta CV & Pengurusan SBU Konstruksi LPJK: Panduan Legalitas

Legalitas Fundamental Bisnis Kontraktor: Peran Krusial Akta CV dalam Sertifikasi Konstruksi Sektor jasa konstruksi In...

Perusahaan CV: Panduan Lengkap Pendirian, Legalitas, dan Akses Tender Konstruksi
10 Nov
Perusahaan CV: Panduan Lengkap Pendirian, Legalitas, dan Akses Tender Konstruksi

Bentuk badan usaha Perusahaan CV (Commanditaire Vennootschap atau Persekutuan Komanditer) masih menjadi pilihan utama ba...

Proses Konsultasi SBU Konstruksi Profesional

Mengapa Memilih Kami?

Konsultasikan perencanaan tender dengan kami, supaya dapat mengikuti jadwal tender pemerintah/swasta dengan baik dan memenangkan proyek.

Konsultan atau Kontraktor

Layanan untuk semua jenis badan usaha

Spesialis atau Umum

Fleksibel sesuai kebutuhan bisnis

Skala Kecil hingga Besar

Melayani semua ukuran perusahaan

Layanan Lengkap

Dari izin dasar hingga operasional

Layanan Sertifikasi Tambahan

Lengkapi kebutuhan sertifikasi perusahaan Anda dengan layanan profesional kami

ISO 9001:2015

Sistem manajemen mutu internasional untuk meningkatkan efisiensi operasional dan kepuasan pelanggan.

Pelajari Lebih Lanjut
ISO 14001:2015

Sistem manajemen lingkungan untuk praktik ramah lingkungan dan keberlanjutan bisnis.

Pelajari Lebih Lanjut
ISO 27001:2013

Sistem manajemen keamanan informasi untuk melindungi aset data perusahaan.

Pelajari Lebih Lanjut
ISO 37001:2016

Sistem manajemen anti-penyuapan untuk etika bisnis dan integritas perusahaan.

Pelajari Lebih Lanjut
ISO 45001:2018

Sistem manajemen keselamatan dan kesehatan kerja untuk lingkungan kerja yang aman.

Pelajari Lebih Lanjut
CSMS

Contractor Safety Management System untuk Migas, Pertamina, dan PLN.

Pelajari Lebih Lanjut

Bagaimana Cara Kami Membantu Perusahaan Anda?

Proses konsultasi profesional yang terbukti efektif

01
Business Goal Analysis

Ceritakan kepada kami, goal bisnis Anda.

  • Mau ambil kualifikasi kontraktor atau konsultan
  • Kapan akan mengikuti tender
  • Tender apa yang akan diikuti
02
Review Kebutuhan Teknis

Analisis mendalam terhadap persyaratan teknis.

  • Data penjualan tahunan
  • Data kemampuan keuangan/nilai aset
  • Data ketersediaan Tenaga Kerja Konstruksi
  • Data kemampuan peralatan konstruksi
03
Tenaga Ahli & Peralatan

Evaluasi tenaga ahli dan peralatan pendukung konstruksi.

  • Proses SKK - Sertifikat Kompetensi Kerja
  • Pemenuhan Peralatan Konstruksi
  • Ijin Operator (SIO) dan Ijin Alat (SIA)
04
Proses SBU

SBU Jasa Konstruksi dikeluarkan oleh LSBU yang diakreditasi LPJK PUPR.

  • BUJK Nasional
  • BUJK PMA
  • BUJK Asing